Das 'z' entspricht weitgehend dem deutschen 'z', wird also ts gesprochen, wie in Zug. Allerdings gibt es diesen Laut in einer stimmhaften und stimmlosen Variante. Auf den Unterschied zwischen stimmhaft und stimmlos wurde bereits ausführlich in 2.18 Stimmhaftes und stimmloses 's' hingewiesen. (Achten Sie auf den Unterschied zwische z in speranza und zz in organizzare. Das zz ist etwas betonter als das z.)

Stimmlos
silenzio = Stille
speranza = Hoffnung
Stimmhaft
Zona = Zona
organizzare = organisieren